Monday, April 23, 2018

Sticky Grilled Chicken


Dinner yang mudah2 jer malam ni. Sticky grilled chicken guna 5 bahan jer.....masak pun guna magic pan. griller ada tapi malas nak keluarkan. Resepi baru cipta malam tadi sambil bakar bahulu. Sedap sangat hasilnya....tak percaya cuba la...


ZLC's Sticky grilled chicken

1 kg kepak, drummet ayam, kaki (tapi nak guna bahagian lain pun boleh)
1/4 cawan Sos tiram
5 sb Kicap pekat manis
1 1/2 sk Serbuk paprika
1 1/2 sk Serbuk cili (nak pedas boleh gandakan)

Gaul rata semua bahan. Perap 1 jam. Bakar bertutup dalam magic pan selama 1/2 jam dengan api perlahan. Kemudian buka penutup pan dan bakar lagi dengan api sederhana hingga bahan perapannya hampir kering. Sedia dihidang.



Bahulu Traditional


Terrrrr rajin petang ni main masak2 ngan anak2....testing mixer yg ummi belikan utk diorg main masak2 supaya tak kacau gajet ummi. Buat bahulu traditional untuk.minum petang.....cicah kopi O kampung sedap nikmat sungguh. Panas dari oven.... TQ kak Linawati Latip share resepinya. Resepi asal letak sunquick atau esen ros tapi saya letak esen vanila sebab takde stok kedua2nya tu.

Ps: anak saya pesan nanti tulis ini anak saya yang buat bukannya saya...huhuhu....ummi tolong bagi arahan dan bakar jer...



Bahulu Traditional

Bhn2nya

4 biji telur A ( pukul manja)
Mskkan 👇🏻👇🏻👇🏻
1 1/4 cwn gula ( pukul kembang )
1 sdt esen ros @ sunquick oren
( beat kembang setaman @ sehingga putih )

1 3/4 cwn tepung gandum

Diayak. Masukkan sedikit2  dalam adunan telur kacau hingga sebati menggunakan spatula.

Bakar suhu 200'C selama 10-12 minit.
Api atas bawah.
Seperti biasa lanserkan acuan dgn minyak panaskan acuan terlebih dahulu lebih kurang 10 minit didalam oven.

Slmt mencuba ..

* * HALAL SHARING ** — at Lina' Dry Kitchen


Friday, April 20, 2018

Nasi Goreng Tomyam


Nasi goreng tomyam untuk breakfast. Tomyam udang ke tomyam sotong.....hehehe....subuh2 ni tak sempat nak mencandat dan menjala....tu la pasal takde nampak benda2 tu....


Nasi Goreng Tomyam

Bahan-Bahan

4 cawan nasi sejuk - (biasanya kalau saya memang plan nak masak nasi goreng saya akan tanak nasi dengan meletakkan garam secukup rasa supaya nanti bila time goreng dah tak perlu letak garam dan garam rata keseluruhan nasi)
*5 biji cili api  + 1 biji cili masak (ditumbuk)
*1 biji bawang besar (ditumbuk/cincang)
*2 ulas bawang putih (ditumbuk/cincang)
perencah pilihan - boleh guna ayam, daging, sotong, udang, fishball dan fishcake (potong dadu)
2 sb pes tomyam
1 sb sos tiram
*2 batang serai (diketuk)
*3 helai daun limau purut (dihiris)
3 sb kicap pekat
Sayur-sayuran
Garam secukup rasa (abaikan kalau dah letak garam masa masak nasi)

Cara-cara:

Panaskan minyak dan tumis bahan bertanda * sehingga naik bau.
Masukkan perencah pilihan. Kacau sebentar sehingga sedikit masak.
Tambahkan pes tomyam dan sos tiram serta kicap. Kacau rata.
Masukkan nasi dan kacau sebati dengan bahan tumis dan sedikit garing.
Akhir sekali masukkan sayuran kesukaan masing-masing dan masak hingga sayur layu.
Sesuaikan rasa.
Kemudian masukkan sedikit garam jika perlu. Kacau rata.

Kuih Cara Manis


Minum petang....kuih cara. Cara mana pun okey...caramu dan caraku mungkin berbeza tapi asal hepi ikut saja cara mana kau dan aku suka....Ini cara kakak saya....bukan cara saya.....sampai rumah petang semalam tengok kakak tengah wat kuih ni....anak2 request kuih kegemaran diorang....terutama si kecik tu...suka sangat. Dan kalau dia makan tak kenyang kuih dah habis nanti nangis guling-guling.....nasib la kuih ni senang nak buat.....kalau dia minta macaron buat perangai camni leh fengsan ummi dia ni.


Kuih cara manis

1 cawan tepung gandum
1 1/4 cawan air pandan (atau perisa pandan)
1 biji telur
Sedikit garam

Kisar sebati semua bahan.

Gula
Minyak
Acuan bahulu

Panaskan acuan. Oleskan sedikit minyak masak. Tuang adunan sehingga penuh.  Sudukan sedikit gula ditengah adunan.

Tutup acuan dengan tudung periuk dan biarkan masak selama 3 - 5 minit. Gunakan api kecil untuk mencungkil kuih yg telah masak (saya guna lidi cungkil gigi jer atau cake tester)


Thursday, April 19, 2018

Karipap Kentang Jerawat Batu


Teruk betul kesan kalau salah guna produk kecantikankan....daripada halus mulus jadi menggurutu macam ni.... Iklan produk kecantikan wajah boleh gunakan perumpamaan karipap ni kalau nak nampak lain dari yang lainkan....heheheh....nak guna gambo hakak pun hokay....tapi kena bayar royalty....


Karipap kentang

Ini resepi inti karipap

8 biji kentang
4 sb rempah kari daging/ayam
1 sb serbuk cili
2 tangkai daun kari
7 biji bawang merah/2 biji bwg besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
hirisan ayam secukupnya
daun sup yang dihiris (optional)
Garam dan gula secukup rasa

_________________

Tumis bawang putih, merah, halia, daun kari yang dah ditumbuk lumat.

Pastu masukkan rempah kari dan cili. Agak2 dah orang dolu2 kata pecah minyak, tuang air secukupnya.

Masukkan kentang yang telah dipotong dadu. Masukkan garam secukup rasa.

Masak la hingga kentang empuk tapi jangan sampai benyek....

Kalau keledek dah empuk tapi air masih banyak.......masukkan je sedikit tepung gandum dan kacau hingga inti tu tak basah gitu....



Resepi kulitnya:

1 kg tepung gandum
400 ml air ais
1 cwn minyak (panaskan)
2 sk garam

------

Masukkan tepung dalam bekas. Masukkan garam. Lubangkan tengahnya tapi jangan sampai nampak dasar. Tuangkan minyak panas. Gaul rata. Masukkan air dan uli hingga sebati. Perap 1 jam dan uli lagi sekejap dan bolehlah mula mengelim karipap.

Kalau nak buat frozen, samada gorengkan sekejap karipap tu sebelum sejukkan dan simpan atau bakar sekejap kat dalam oven.

Wednesday, April 18, 2018

Bihun Goreng Tomyam


Lama dah tak goreng sytle ni. Hari ni ubah selera cuma daun limau purut jer takde sebab petang semalam hujan jadi tak terambil daunnya....subuh2 ni takde keberanian nak memetik daun dicelah2 pokok ubi tu....seremmmmmm.

Mihun / bihun / meehon goreng tomyam
http://zulfadreamland.blogspot.my

Bahan2nya

1/2 paket meehon direndam
10 ekor udang (boleh dipelbagaikan ikut citarasa dan bajet)
3 sb paste tomyam
2 sb sos tomato
2 sb sos tiram
4 sb cili kering kisar
4 helai daun limau purut dihiris (kali ni tak letak)
Sawi dipotong kecil
Karot dihiris halus
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

-------
Panaskan minyak.
Masukkan paste tomyam, cili dan tumiskan seketika.

Masukkan sos tomato dan tiram gaul rata dan biarkkan seketika. Masukkan karot dan daun limau purut.

Toskan meehon dan masukkan ke dalam kuali.
Gaul rata meehon. Perisakan dengan garam.

Bila meehon dah sebati, masukkan udang dan masakkan hingga udang berubah warna dan melengkung.

Masukkan sawi, gaul rata dan masakkan hingga sawi layu.

Hidangkan bersama cili potong dan bawang goreng serta hirisan limau jika suka...


APAM GULA HANGUS



Apam gula hangus jerawat batu jugak....huhuhu.....gara2 salah produk lagi ker.....hehhehehe....bukannnnn......ni gara2 tak balut penutup kukus dengan kain....air kukusan jatuh atas apam......huhuhu....tapi ada orang kata lawa....bentuk munge2 katanya...😄😄😄😄



Apam gula hangus (sukatan cawan)
Zulfaza Loves Cooking

Penyediaan gula hangus

1 cawan gula
1 cawan air mendidih

Cairkan gula dan masak hingga keperangan. Apabila gula telah perang masukkan air mendidih dan kacau hingga sebati. Tutup api dan sejukkan.

2 biji telur
2 sb mentega
1 sk esen vanilla
1 sk baking soda
1/2 cawan minyak
1 1/2 cawan tepung gandum
1/4 sk garam


Kisar telur dan mentega selama 3 minit. Masukkan esen dan baking soda. Kisar lagi hingga sebati.

Masukkan minyak. Kisar selama 1 minit lagi dan kemudian tuangkan bahan yang dikisar ke dalam mangkuk adunan. Masukkan air gula dan kacau rata menggunakan whisk. Akhir sekali masukkan tepung dan garam. Pukul menggunakan whisk hingga adunan sebati.


Panaskan pengukus. Oleskan acuan dengan minyak masak. Tuang adunan ke dalam acuan dan kukus selama 15 minit atau hingga masak bergantung kepada saiz acuan.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...